Da tre generazioni la nostra famiglia gestisce il ristorante rimanendo al passo con i tempi.
Per la preparazione dei nostri piatti seguiamo la filosofia del KM 0 dando priorità alle materie prime del nostro territorio, rispettando la stagionalità e la tradizione.
Prediligiamo le attività locali, i piccoli produttori della zona e prodotti dei presidi “slow food”, integrando inoltre con ciò che viene offerto dalla natura spontaneamente, come erbe e fiori.
Il nostro ristorante è iscritto all’A.I.A.G. (Associazione Italiana Alimenti Grass-fed) anche per l’utilizzo di carni ricche di omega3 e senza glutine provenienti da animali cresciuti allo stato brado, alimentati naturalmente al 100% con erba al pascolo prive di mangimi, cereali e antibiotici.
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
8:30 – 24:00
8:30 – 24:00
Chiuso
8:30 – 24:00
8:30 – 24:00
8:30 – 24:00
8:30 – 24:00
I prodotti dei presidi “SLOW FOOD” operano in difesa della biodiversità, contro l’omologazione dei sapori, l’agricoltura massiva e le manipolazioni genetiche.
Questi prodotti sono legati strettamente al territorio salvaguardandolo, nel rispetto dei tempi naturali, dell’ambiente e della salute dei consumatori.
La Taverna Rottigni offre servizi di bed & breakfast. L’ottima cucina italiana, il servizio cordiale e i bellissimi dintorni fanno del nostro bed & breakfast il luogo ideale per il vostro prossimo soggiorno.
A 5 minuti di strada da “La Taverna Rottigni” troverete la splendida Dossena con vallate e panorami suggestivi.
In loco è stato recentemente inaugurato il ponte tibetano più lungo del mondo: 505m di lunghezza per 120m di altezza massima.
Produciamo i nostri formaggi d’alpeggio con metodi tradizionali, usando rigorosamente il latte delle mucche del nostro pascolo.
